好吃芋圓自己做－ ⓙⓔⓢⓢⓘⓒⓐ BE WISE BE ELEGANT

公司同事大家相約去野炊，　每人要自備一道菜

有的同事要準備炒麵，　有的準備燒酒雞，　有的準備涼拌等，這還真是考倒我了

想想，把上次跟婆婆一起去當義工學做的芋圓拿出來現學現賣吧　　

材料　：　芋頭，芋圓粉或是地瓜粉，糖，水，橄欖油或是沙拉油

步驟　：
1. 芋頭切薄片, 放到電鍋裡蒸, 芋頭頭尾處比較不容易爛, 可分開放
2. 芋頭蒸熟後, 把剛剛分類的頭尾處先分開, 另外把已經熟爛的芋頭搗碎

3. 沒搗碎的芋頭和剛剛不易爛的芋頭頭尾處, 一起放到果汁機, 再加點水攪碎
4. 搗碎後的芋泥, 加一點糖和水, 橄欖油, 以及芋泥粉攪和在一起

5. 把整個芋圓糰揉到不黏手為止, 若會黏手, 就再加點芋泥粉
6. 把揉好的芋圓團分小塊小塊搓成長條狀, 再切自己想要的大小就可以囉