味增除了可以煮味增湯, 還能做什麼呢?
辣椒醬 !!!!
真是讓我大驚訝啊 !!!


幾年前, 公公種了兩株辣椒樹
多到吃不完的結果, 就是婆婆決定自製辣椒醬
想到婆婆的辣椒醬, 又香又辣, 真的會流口水呢


老公和小叔, 都是嗜辣的人種
根據婆婆的說法. 他們已經吵要吃辣椒醬吵很久了
凹不過兒子的要求, 婆婆決定再做一次辣椒醬


材料 : 朝天椒  3斤  + 大蒜 10顆 + 三包味增 + 兩瓶半米酒
作法 : 
1. 辣椒洗淨去蒂 / 大蒜撥開為一小顆一小顆, 去皮洗淨
2. 辣椒 + 大蒜 + 味增 + 酒 一起放到果汁機裡打碎







然後再將打碎的辣椒汁小火熬煮一小時, 記得邊煮邊攪拌喔, 不然鍋底會燒焦喔



煮好後放涼就可以裝到玻璃罐裡保存囉
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