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味增除了可以煮味增湯, 還能做什麼呢?
辣椒醬 !!!!
真是讓我大驚訝啊 !!!


幾年前, 公公種了兩株辣椒樹
多到吃不完的結果, 就是婆婆決定自製辣椒醬
想到婆婆的辣椒醬, 又香又辣, 真的會流口水呢


老公和小叔, 都是嗜辣的人種
根據婆婆的說法. 他們已經吵要吃辣椒醬吵很久了
凹不過兒子的要求, 婆婆決定再做一次辣椒醬


材料 : 朝天椒  3斤  + 大蒜 10顆 + 三包味增 + 兩瓶半米酒
作法 : 
1. 辣椒洗淨去蒂 / 大蒜撥開為一小顆一小顆, 去皮洗淨
2. 辣椒 + 大蒜 + 味增 + 酒 一起放到果汁機裡打碎







然後再將打碎的辣椒汁小火熬煮一小時, 記得邊煮邊攪拌喔, 不然鍋底會燒焦喔



煮好後放涼就可以裝到玻璃罐裡保存囉

Posted by bewiseshih at 痞客邦 PIXNET Guestbook(5) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (5)

Post Comment
  • IVORY
  • 我也愛吃辣椒醬
    我要學起來^_^
  • 總算有一樣是你不會做的,真是太神奇啦
    趕快是做看看唄 呵 ^^

    bewiseshih replied in 2008/06/15 22:26

  • 雯
  • 超愛辣

    您好阿:我超愛吃辣(粉辣)看到您ㄉ分享好像很不錯吃~ㄝ很簡單^^
    我想請問您~煮好ㄌ要放冰箱ㄇ??哪種味增都可以用ㄇ??有經驗可放多久ㄇ???很謝謝您跟您婆婆ㄉ分享~希望我會成功~^^感恩您喔
  • hi, dear 雯 你好
    1/ 辣椒醬做好了放在"乾"的玻璃瓶裡. 吃不完時要放冰箱, 每次吃的時候一定也要用"乾"的餐具下去舀喔
    2/ 我們沒有特別指定用哪一種味增來做. 一般的就可以囉

    bewiseshih replied in 2008/11/26 21:24

  • 凱倫
  • 請問這篇文章可以分享到我們的FB粉絲團--就是愛料理上嘛?有粉絲在問如何自製辣椒醬說^^
  • OK呀 你們的粉絲團是?? 我也想來看看^^

    bewiseshih replied in 2011/08/15 17:39

  • Wings Jeng
  • 您好~ 我在網路上google辣椒醬的做法!
    看到您的這篇文章!覺得超讚的!我也要去試試!